Discovery Sagaサイレントキーワード俯瞰

時間栄養学 / 血糖値 / 絶食時間 / 機能性食品 / 体内時計 / 糖尿病

本研究課題の目的は、個々人の体内時計・生活リズムを考慮した食後血糖値予測モデルを構築し、糖尿病予防に活用することとした。また血糖値抑制効果を有する食品や飲料摂取時における血糖値反応の個人差（レスポンダー・ノンレスポンダー）の要因を探索し、血糖値予測モデルとの併用により個別化栄養学への応用を目指す。
初年度は、健康な成人を対象として日常生活下における様々な生体情報を1-2週間程度取得した【研究課題 1】。なお2日間は、規定食を提供し、食事負荷試験を実施した。評価項目は、持続型血糖値センサー（評価期間は連続的に計測）、腸内細菌叢、栄養・食生活の評価（食事タイミング・食習慣に関する質問紙調査）、基本特性（性、年齢など）、体格指標（身長、体重、BMI、体脂肪、筋肉量など）、活動量（3軸加速度計）、心拍数・血圧、その他の生活習慣などの質問紙調査などを実施した。参加者を追加し、一定の規模になった時点で、食後血糖値をメインアウトカムとし、機械学習を行い、個々人の食後血糖値を予測するアルゴリズムを作成する。【研究課題 1】と並行して、若年者を対象に、朝食時に機能性食品を摂取する試行と夕食時に機能性食品を摂取する試行を比較した【研究課題 2】。評価項目は、【研究課題 1】と同様の内容とした。これまでの主な結果として、食後血糖値が高い夕食時において、機能性食品の血糖値抑制効果が高いことが示唆されている。今後、個人の腸内細菌叢や体内時計と機能性食品による血糖値抑制効果の関連を検討する。

体内時計 / 糖代謝 / クロノタイプ / 時計遺伝子 / 加齢 / 時間栄養学 / 糖尿病 / 概日リズム / 耐糖能異常 / 社会的時差ボケ

本研究課題では、クロノタイプ（朝型・夜型）、社会的時差ボケ、時計遺伝子発現リズムの3つの生体リズムと食後代謝の関連を検討した。また、若齢者と高齢者で食事タイミングと生体リズムの関連を検討し、加齢に伴う生体リズムとその食事タイミングの関連を調査した。本研究の主な結果は、食後代謝を中心とした生体反応に個々人のクロノタイプや生体リズムを考慮する重要性を示しており、今後の体内時計に着目したオーダーメイド型の食生活の提案に向けてのエビデンスを示した。

多様な社会生活や生活習慣が混在する現代社会において、個々人の生体リズムや生活リズムに合わせた生活習慣を考える重要性が高まっている。またシフトワーカーや夜勤勤務者、あるいは社会的時差ボケ（体内時計と生活時間のずれ）傾向のヒトなど生活習慣病リスクが高いヒトに対して個々人の生活リズムに合わせた食事内容を考える検討はなされていない。本研究課題では、朝型・夜型、社会的時差ボケの有無、時計遺伝子発現リズムの良・不良の3つの観点から生体リズムを評価し、糖尿病発症のリスク因子である食後代謝との関連を示した点が学術的かつ社会的意義があると考えられる。