Discovery Sagaサイレントキーワード俯瞰

漂白 / リグニン / 糖 / フェノール / 酸素 / アルカリ / 活性酸素種 / 炭水化物 / 多糖類 / 立体配置 / エピマー / パルプ / モデル化合物 / 同位体効果 / 木材化学 / 速度論的同位体効果 / 立体電子効果

糖類のモデル化合物メチルβ-D-グルコピラノシド(MGP)、MGPの各炭素の立体配置が異なるMGPの異性体、そして、MGPの各炭素に結合する水素を重水素ラベルした重水素化MGPを、活性酸素種生成源となるフェノール性化合物と共に酸素漂白条件下で処理することによって、糖モデル化合物の各炭素の立体配置の相違が、それらと活性酸素種との反応に影響を及ぼすこと、そして、実際に活性酸素種がMGPの各炭素に結合する水素を引き抜くことを、明らかにした。