Discovery Sagaサイレントキーワード俯瞰

耐塩化酵素 / 超臨界二酸化炭素 / オリゴ糖合成 / 高度好塩性古細菌 / キチナーゼ / キチンオリゴ糖合成 / 国際情報交換 / 国際情報交流

本研究は、高度好塩性古細菌由来の耐塩化酵素ChiN1を超臨界二酸化炭素中における触媒として使用し、環境に負荷のかかる有機溶媒を使用することなく、機能性オリゴ糖を合成することを目的した。ChiN1の分子表面のリシン残基をアラニン残基あるいはアスパラギン酸に置換した種々の変異体を作製し、超臨界二酸化炭素中における酵素反応を行った。その結果、2つの変異型酵素が、反応中の失活が野生型酵素より抑えられており、効率的に酵素反応が進行していることが明らかとなり、超臨界二酸化炭素耐性酵素の作製が達成できた。